Illum il-ġurnata, ħafna frott u ħaxix jistgħu jinstabu kullimkien fis-supermarkits, ħwienet tal-ikel tas-saħħa u Farmers'market. Ħafna nies jemmnu li l-ikel se jitlef ftit min-nutrijenti tiegħu waqt id-deidrazzjoni, għalhekk jemmnu li l-frott deidrat għandu valur nutrittiv aktar baxx minn frott frisk. Madankollu, fir-realtà, frott u ħxejjex deidrati ma jvarjawx b'mod sinifikanti fil-komponenti nutrittivi ewlenin tagħhom bħall-vitamini.
Waħda mill-karatteristiċi tagħha hija t-tqarmeċ tagħha, li hija wkoll vantaġġ kbir li l-flieli tal-frott u l-ħaxix jistgħu kontinwament jattiraw klijenti. Biex jinkiseb l-effett "iqarmeċ" tal-flieli tal-frott u l-ħaxix, huwa meħtieġ ċertu proċessar tekniku.
Għalkemm frott u ħaxix imnixxef jikkonċentraw xi nutrijenti (bħal fibra tad-dieta) fi frott u ħaxix frisk, jidher aktar nutrittiv u essenza. Iżda fil-fatt, matul il-proċess tal-ipproċessar, xi nutrijenti reżistenti għas-sħana fi frott u ħxejjex friski, bħal vitamina Ċ, vitamina B1, u xi polifenoli, jistgħu wkoll jintilfu.
Essenzjalment, frott deidrat inaqqas biss il-kontenut ta 'ilma, iżda huwa l-istess ħaġa bħall-frott frisk, li jżomm kważi kollha Kważi kollha u vitamini. It-tneħħija tal-likwidi mhux bilfors tfisser tnixxif sħiħ. Frott deidrat normalment iżomm 25 fil-mija umdità biex jiżgura irtubija u togħma. Barra minn hekk, il-prodotti deidrati huma aktar faċli biex tomgħod u jżommu l-aroma tal-biċċa l-kbira tal-ikel frisk. Xi anzjani ma jistgħux jieklu ħaxix frisk minħabba problemi gastrointestinali, u jistgħu wkoll jieklu frott u ħaxix imnixxef biex jissupplimentaw in-nutrizzjoni tagħhom. Meta mqabbel ma 'ħxejjex friski oħra, ħxejjex deidrati għandhom il-karatteristiċi ta' daqs żgħir, piż ħafif, irkupru faċli meta jiżdied l-ilma, u trasport u konsum konvenjenti. Meta jiġi kkunsmat, mhux biss ikollu togħma Delicious u kulur frisk, iżda jżomm ukoll il-valur nutrittiv oriġinali tiegħu.
Iżda għandu jiġi mfakkar li l-frott u l-ħaxix imnixxef mhux biss iżommu n-nutrijenti, iżda fihom ukoll ammont kbir ta 'glukożju. Dan ifisser li n-nies li jimpurtahom mill-livelli taz-zokkor fid-demm għandhom ikunu kawti meta jikkunsmaw prodotti deidratati, inkella jista 'faċilment iwassal għal żieda qawwija fil-livelli taz-zokkor fid-demm.
