Il-metodi komunement użati għad-deidrazzjoni u t-tnixxif tal-ħxejjex huma t-tnixxif tal-arja sħuna u t-tnixxif bil-vakwu tal-iffriżar. Il-metodu ta 'deidrazzjoni bil-vakwu tal-iffriżar bħalissa huwa metodu avvanzat għad-deidrazzjoni u t-tnixxif tal-ħxejjex, li mhux biss jippreserva l-kulur, l-aroma, it-togħma u l-għamla oriġinali ta' ħxejjex friski, iżda għandu wkoll proprjetajiet ideali ta 'riidratazzjoni rapida. Allura llum se nitkellmu dwar il-proċess ta 'proċessar ta' varjetajiet iffriżati ta 'tnixxif bil-vakwu bħal frott u ħxejjex:
1. Għażla tal-materja prima: Ħxejjex tal-weraq m'għandhomx jaqbżu l-24 siegħa mill-ħsad sal-ipproċessar, u l-partijiet isfar u immuffati għandhom jintgħażlu manwalment; Ħxejjex tar-rootstock jintgħażlu manwalment għal prodotti substandard, partijiet dekomposti, u gradati.
2. Tindif: Neħħi l-ħamrija u impuritajiet oħra mill-wiċċ tal-ħxejjex. Biex jitneħħew ir-residwi tal-pestiċidi, 1.55 fil-mija -1 fil-mija soluzzjoni ta' aċidu idrokloriku jew 0.05 fil-mija -0.1 fil-mija Permanganat tal-potassju jew 600mg/kg trab tal-ibbliċjar għandhom jintużaw biex jixxarrbu għal diversi minuti għal sterilizzazzjoni, u mbagħad laħlaħ b'ilma nadif.
3. Tqaxxir: Ħxejjex tar-rootstock għandhom jitqaxxru. Soluzzjoni kimika alkalina għandha rata baxxa ta 'telf ta' materja prima għat-tqaxxir, iżda frott u ħaxix esportat ġeneralment jeħtieġu tqaxxir manwali jew mekkaniku. Wara t-tqaxxir, għandu jitqiegħed immedjatament f'ilma nadif jew f'soluzzjoni ta 'protezzjoni tal-kulur biex jipprevjeni l-kannella.
4. It-tqattigħ u l-iffurmar: Aqta 'l-ħxejjex f'ċerti forom (granuli, qxur), u ħxejjex li huma suxxettibbli għall-kannella wara t-tqattigħ għandhom ikunu mgħaddsa f'soluzzjoni ta' protezzjoni tal-kulur.
5. Tibjir tal-ilma sħun: Ġeneralment, jintuża t-tibjir tal-ilma sħun, u t-temperatura tal-ilma tvarja skont il-varjetà ta 'ħxejjex, ġeneralment 'il fuq minn 100 grad; Il-ħin ivarja minn ftit sekondi għal ftit minuti. Meta tibjid, melħ, zokkor, aċidi organiċi, u sustanzi oħra jistgħu jiżdiedu mal-ilma biex jibdlu l-kulur tal-ħxejjex u jżidu l-ebusija tagħhom.
6. Tkessiħ: Wara t-tibjid, għandu jitkessaħ immedjatament (imkessaħ bl-ilma jew imkessaħ bis-silġ), u iktar ma jkun iqsar il-ħin tat-tkessiħ, aħjar.
7. Tnixxif: Wara t-tkessiħ, xi qtar ta 'l-ilma se jibqgħu fuq il-wiċċ tal-ħxejjex, li huwa ta' detriment għall-iffriżar u jista 'faċilment jikkawża li l-ħxejjex iffriżati jinġabru, li ma jwassalx għall-pass li jmiss ta' tnixxif bil-vakwu. Il-metodu ġeneralment jadotta tnixxif ċentrifugali.
8. Iffriżar: Il-materjal imsaffi malajr jiffriża malajr, b'temperatura ta 'l-iffriżar ġeneralment taħt -30 grad, tipprepara għall-pass li jmiss ta' tnixxif bil-vakwu.
9. Tnixxif bil-vakwu: il-ħaxix iffriżat minn qabel jitqiegħed f'kontenitur tal-vakwu, u l-pressjoni fit-tieqa titnaqqas għal taħt il-punt Triple bl-għajnuna tas-sistema tal-vakwu, u s-sistema tat-tisħin tintuża biex tforni s-sħana lill-materjali, sabiex l-umdità tal-materjali tevapora gradwalment sakemm jintemm it-tnixxif.
10. Spezzjoni u kejl: Wara t-tnixxif bil-friża, il-prodotti għandhom jiġu spezzjonati immedjatament, l-impuritajiet u l-prodotti substandard għandhom jitneħħew, u jintiżnu b'mod preċiż skont ir-rekwiżiti tal-ippakkjar. Għandhom ikunu f'boroż u ssiġillati.
11. Ippakkjar: Ippakkjar bil-vakwu b'boroż tal-plastik doppji. Minħabba l-ossidazzjoni u l-kannella tal-prodott, jista 'jiġi ppakkjat bin-nitroġenu u maħżun f'kaxxa tal-kartun ta' barra.
